Wald-
und Wiesenflüstern

Wildkräuter zubereiten

Neun-Kräuter- oder Gründonnerstagssuppe

Eine Suppe mit sinnvoller Tradition; wir kochen sie draussen über dem offenen Feuer – sofern das Wetter dies zulässt!

Krefelder Umweltzentrums, Talring 45- 47 in Krefeld-Hüls

Karfreitag, den 19. April 2019 von 11:00 bis ca. 14:00 Uhr.

Pauschalpreis: 15 €.

Nabu-Naturschutzhof in Nettetal

(Oster-)Samstag, den 20. April 2019 von 11.00 bis ca. 14.00 Uhr. Diesmal kochen wir sie über dem offenen Feuer sofern das Wetter es zulässt.

Kosten: 15,-€, für NABU-Mitglieder 13,-€


Wildkräuterwanderungen

Bei einem Rundgang durch das Hülser Bruch werden Kräuter gesammelt, die am Wegrand und auf der Wiese zu finden sind. Es handelt sich um Pflanzenarten, die bei uns heimisch sind und häufig vorkommen.
Erkennungsmerkmale werden erklärt, damit jeder Teilnehmer/in weiß, welches Pflänzchen er/sie gerade in den Händen hält.

Viele dieser Kräuter sind für uns Menschen in den letzten Jahrzehnten zu ungeliebten Garten- und Wiesenunkräutern geworden. Ihnen wurde mit Hacke oder – viel schlimmer – mit der Giftspritze zu Leibe gerückt.

Doch sie sind wahre Schätze für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Nicht umsonst wurden früher vielen Pflanzen Zauberkräfte zugesprochen.

Nach dem ca. zweistündigen Rundgang werden die gesammelten Kräuter sortiert, gewaschen und für die verschiedenen Gerichte vorbereitet. Gemeinsam wird ein kleines Wildkräutermenue hergerichtet, das anschließend bei einem wohlverdienten Gläschen Wein genüsslich verzehrt wird.

Bitte eine kleine Wegzehrung und vor allem wetterfeste Kleidung mitbringen.

Krefelder Umweltzentrums, Talring 45- 47 in Krefeld-Hüls

Frühjahr/Sommer 2019

Samstag, den 11. Mai,
Donnerstag, den 30. Mai

Herbst 2019

Samstag, den 12. Oktober

jeweils von 11.00 – ca. 17.00 Uhr

Teilnahmegebühr: 22.- € für Erwachsene, 5.- € für Kinder in Begleitung.
Hinzu kommen 6.- € Lebensmittelumlage.
Anmeldung erforderlich.

Nabu-Naturschutzhof in Nettetal

Samstag, den 18. Mai 2019 und
Samstag, den 26. Oktober 2019

jeweils von 11.00 bis ca. 16.00 Uhr.

Kosten: 22,-€, für NABU-Mitglieder: 20,-€.

Hinzu kommen 6,-€ Lebensmittelumlage.

Das Kräuterjahr im Glas

Einmal im Monat werden je nach Jahreszeit Wildkräuter, Beeren, Samen, Früchte, Wurzeln usw. gesammelt und zu leckeren, gesunden und nützlichen Dingen verarbeitet. Manchmal bietet es sich an, Leckeres -wie zum Beispiel Pesto aus Rosenblättern- zum Sofortverzehr herzustellen, anderes wiederum wird zum Mitnehmen zubereitet. Hier steht Löwenzahnblüten-Gelee, Holunderblütenwein oder Brombeersenf auf unserer Liste, aber auch Salbe und Tinktur. Bei diesem Angebot geht es darum, die Vielfalt der Natur zu nutzen und aus der Fülle der Möglichkeiten zu schöpfen!

Krefelder Umweltzentrums, Talring 45- 47 in Krefeld-Hüls

Die Veranstaltung findet immer an einem Mittwoch statt und dauert ca. 3 Stunden. Termine und Uhrzeit: 13.03. ab 16.30 Uhr, 17.04. ab 17.00 Uhr, 15.05. ab 17.30 Uhr, 12.06., 10.07., 07.08. und 11.09. ab 18.00 Uhr, 09.10. ab 17.00 Uhr, 06.11. ab 16.00 Uhr.

Teilnahmegebühr: jeweils 20,-€ plus Umlage von ca. 8 – 10,- €.

Anfragen und Anmeldungen: Gabriele Heckmanns 0175 2331066

Wildkräuterwerkstatt

Wildkräuter werden zu Mittsommer und um den Zeitraum der Frauendreißiger (Mitte August – Anfang September) gesammelt. Diese Zeiten sind traditionelle Kräuter­sammel­zeiten, da die Kräuter nun viel Sonnenkraft und damit Inhaltsstoffe gespeichert haben. Gemeinsam verarbeiten wir sie zu Tinkturen, Wein und anderen Galenika. So stehen uns die Kräfte der Pflanzen rund ums Jahr und nach Bedarf zur Verfügung!
Zu diesem Workshop erhalten Sie ein Skript.

Die Teilnehmerzahl ist auf 10 Personen begrenzt.

Krefelder Umweltzentrums, Talring 45- 47 in Krefeld-Hüls

Freitag, den 14. Juni 2019 von 18.00 bis 21.00 Uhr und

Freitag, den 06. September 2019 von 18.00 bis ca. 21.00 Uhr.

Es handelt sich hierbei um zwei voneinander unabhängige Kurse!
Kosten je Kurs: 25,00 €, zuzüglich ca. 12,00 € für Zutaten.

Nabu-Naturschutzhof in Nettetal

Kräuterwerkstatt: Samstag, den 07. September 2019 von 11.00 bis ca. 14.00 Uhr

Kosten 25,-€, für NABU-Mitglieder 23,-€
Hinzu kommen 12,-€ für Material.

Anmeldung: Aira-Heilpflanzenschule, G. Heckmanns: 0175 2331066

Wildes für die Kräuterküche

Wildkräuter werden in Öl und Essig eingelegt, außerdem stellen wir einen Kräutersenf her.

An Salat mit Blüten und Wildkräutern wird´s gekostet!

Krefelder Umweltzentrum:

Samstag, den 15. Juni 2019 von 11.00 bis ca. 13.30 Uhr

Kosten: 20,00 €, zuzüglich ca. 12,00 € für die Zutaten.

Der Holletag

An diesem Tag hören wir Geschichten über die alte Göttin und bereiten Leckeres und Wohltuendes aus den Blüten des ihr geweihten Strauches.

Krefelder Umweltzentrum:

Samstag, den 01. Juni 2019 von 14.30 bis ca. 18.00 Uhr

Kosten: 25,00 €, zuzüglich ca. 12,00 € für Zutaten.

Anmeldung: Aira-Heilpflanzenschule, G. Heckmanns: 0175 2331066